Mejillones en conserva propiedades: una delicia nutritiva para tu salud

Los mejillones en conserva son una fuente concentrada de nutrientes esenciales que benefician la salud en múltiples aspectos. Desde su delicioso sabor hasta su aporte nutricional, estos pequeños manjares marinos son una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.

Calorías y nutrientes de los mejillones en conserva

A pesar de su tamaño modesto, los mejillones en conserva son ricos en nutrientes y bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. Una porción típica de mejillones en conserva, aproximadamente 100 gramos, contiene solo alrededor de 70-85 calorías, lo que los convierte en un bocado ligero pero satisfactorio.

Además de su bajo contenido calórico, los mejillones en conserva son una fuente excepcionalmente rica de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, magnesio, yodo, vitamina B12 y otros nutrientes esenciales.

Propiedades de los mejillones en conserva

Los mejillones en conserva son una maravillosa fuente de ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

El magnesio presente en los mejillones en conserva es crucial para la función muscular y nerviosa, así como para la salud ósea. Junto con el calcio, el magnesio ayuda a prevenir la osteoporosis y fortalece los huesos.

El yodo es otro nutriente esencial que se encuentra en los mejillones en conserva y es vital para la función tiroidea adecuada. La deficiencia de yodo puede provocar problemas de tiroides y afectar el metabolismo en general.

La vitamina B12, abundante en los mejillones en conserva, es esencial para la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la síntesis de ADN.

Recetas con mejillones en conserva

¡Ahora que conocemos los beneficios nutricionales de los mejillones en conserva, es hora de sacarle provecho a su delicioso sabor en la cocina! Aquí te presentamos tres recetas irresistibles que seguramente se convertirán en tus favoritas:

Arroz con calamares y mejillones 🍲

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 200 g de mejillones en conserva
• 200 g de calamares
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Agrega los calamares cortados en rodajas y cocina hasta que estén tiernos.
3. Incorpora el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
4. Agrega el tomate triturado, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más.
5. Añade los mejillones en conserva y cocina hasta que el arroz esté listo y los mejillones estén calientes.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Empanada de mejillones en conserva 🥟

Ingredientes:

• Masa para empanadas
• 200 g de mejillones en conserva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén dorados.
2. Agrega los mejillones en conserva y cocina por unos minutos más.
3. Extiende la masa para empanadas y coloca el relleno de mejillones en el centro.
4. Dobla la masa y sella los bordes.
5. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
6. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada de mejillones!

Paté de mejillones 🥣

Ingredientes:

• 200 g de mejillones en conserva
• 50 g de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los mejillones escurridos, la mantequilla, el ajo picado, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
2. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
4. Transfiere el paté a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. ¡Sirve con tostadas o galletas y disfruta de esta delicia de mejillones!

Con estas recetas deliciosas y saludables, podrás aprovechar al máximo los beneficios nutricionales de los mejillones en conserva mientras disfrutas de su increíble sabor en cada bocado. ¡Buen provecho! 🍽️