VARIEDADES Monastrell – FECHA DE COSECHA Ultima semana de septiembre – CATA Color rubí con ribete violáceo y capa alta. Nariz intensa, inicia con fruta negra con recuerdo a mora. Evoluciona hacia los espaciados con notas de clavo y canela, y termina sobre unas sensaciones balsámicas. En boca, es amplio, estructurado y con taninos pulidos, equilibrado gracias a una buena frescura y final persistenta… SUELO Suelo fresco de base caliza con limos, gravas y cantos rodados en superficie. – VIÑEDO 100% Ecológico, Monastrell en vaso de secano, viñedo de más de 36 años. – COSECHA 2015 El verano fue muy seco, la primavera lluviosa y gracias a estas, la viña puso soportar el verano y tener un buen crecimiento. La media de ToC fue de 14,8oC pero baja durante el periodo vegetativo 17,8 oC. La vendimia fue sana y madura. – ALCOHOL 14,5% vol