Crápula Gold Roble 5 meses

CRÁPULA GOLD ROBLE 5 MESES

Formato

75 cl

Denominación de origen

Jumilla

Datos de interés

Viñedos situados a una altitud de 800 metros. La Monastrell tiene 50 años de media y la Syrah 15 años. Suelos calcáreos y calizos de color marrón. Pobres en materia orgánica. Clima mediterráneo. Rendimiento inferior a 5.000 kilogramos por hectárea.

Elaboración

Despalillado sin estrujado. 12 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros. Crianza durante 5 meses en barricas de roble francés y americano. Se lleva a cabo tras la clarificación con albúmina de huevo y tras la decantación manual.

Notas de cata

Vista: Color rojo cereza con ribete brillante.

Nariz: Fresco, limpio, lleno de aromas de frutas silvestres. Sensual y vigoroso.

Boca: Suave, delicado y refrescante. Marcado por el aroma y gran aporte de vitalidad y frescura. Cremoso y muy fácil de beber.

Temperatura de servicio: Entre 16 y 17ºC.