Vino Ribera del Duero Fuentespina Roble 75cl

FUENTESPINA ROBLE

Formato

75 cl

Datos de interés

La marca de vino Fuentespina se elabora en Bodegas Avelino Vegas, empresa fundada en 1950 por el propio Avelino Vegas. Esta bodega comienza a comercializar vinos con denominación de origen Ribera Duero en 1983.

Descripción

Es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo que proceden de viñedos con una edad mínima de 25 años con una crianza de 6 meses en barricas de roble americano.

Elaboración

Las uvas que llegan a la bodega son controlodas rigurosamente en función de diversos párametros: estado sanitario, grado, acidez total y Ph. Se efectúa una maceración peliculiar a 5ºC de temperatura durante 72 horas para obtener el máximo potencial de aromas primarios. Después se fermeta en depósitos de acero inoxidable entre 18º y 22ºC durante diez días. Tras la fermentación malolactica el vino reposa durante seis meses en barricas de roble americano.

Nota de cata

de color rojo violáceo de capa alta. En nariz es muy expresivo, notas de frutas rojas y negras se mezclan con tonos vainillas, lácteos y torrefactos. En boca es potente, agradable, envolvente, muy suave, con un largo final y fresco.

Maridaje: Hongos y setas, pesacados a la brasa, carnes rojas, caza menor y quesos semicurados.

Temperatura de servicio

16ºC

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