Vino Jumilla Casa de la Ermita Crianza 3/8

Descripción

CASA DE LA ERMITA CRIANZA  3/8

Formato

3/8

Tipo

Tinto crianza.

Elaboración

Cada una de las variedades se verifica y se cría por separado. La estancia en barrica de madera americana y francesa ha sido de 9 meses.

Notas de Cata

Color rojo cereza, con intensidad alta. Lágrima intensa y coloreada. En nariz notas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela). Retronasal que evoca el carácter mediterráneo. En boca presenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble. Temperatura de servicio 16-17 ºC. Formato 0,375 litros. Maridaje asados, carnes rojas o blancas bien condimentadas, charcutería, pescados azules, quesos de buena curación, guisos de caza, etc.