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duroc 6

Jamón Cruzado Duroc 50% R.P.

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Referencia: 79067


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JAMÓN CRUZADO DUROC 50€ R.P.

Jamón obtenido seleccionando las piezas más grasas. Suele poseer interiormente, sobre todo en la parte de la maza, un veteado característico (grasa infiltrada)

Peso

7,500 kg (aprox.)

Sabor suave y aroma intenso lo que lo hace ser un producto valorado por los más exquisitos paladares.

Curación

Su curación uniforme debido a su contenido en grasa infiltrada y su lenta curación en bodegas, hace que tenga un fácil corte y un gran rendimiento al estar ajeno a durezas y acortezamientos.

Curación mínima 16 meses antes de su comercialización.

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