Descripción
Faustino Rivero Ulecia · DOCa RIOJA
TERROIR
Uva cosechada en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
VINIFICACIÓN
Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática.
NOTAS DE CATA
Visual : Color rojo rubí cereza con vivos tonos violáceos.
Temperatura : Servir entre 12 y 16ºC.
Nariz : Aromas de frutas rojas maduras y tonos balsámicos.
Maridaje : Carne roja, cordero, caza, quesos y tapas.
Gusto : Vino goloso y redondo, de taninos suaves y maduros con un final largo y frutal.
Formato
75 cl
Denominación de origen
Rioja
Información adicional
| Peso | 1.150 kg |
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Valoraciones
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